Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

Glutenfri Diæt: Myter Og Sandheder

Glutenfri diæt: Myter og sandheder

En glutenfri diæt er indiceret til dem, der lider af cøliaki, det vil sige dem, der har intolerance over for proteinblandingen kaldet gluten.

Disse mennesker kan ikke fordøje det ordentligt; Følgelig slutter deres organer med at udvikle mavesmerter og hævelser ud over diarré, opkastning, vægttab, anæmi, svaghed af negle og hår og ændring i menstruationscyklussen.

Men flere og flere ikke-celiac-individer har adhereret til den glutenfri diæt med det formål at tabe sig.

Forstå nedenfor, hvordan den glutenfri diæt virker, og hvordan den virker i kroppen af ​​sunde, ikke-celiaciske mennesker.

Gluten og Celiac Disease

smørmel

Gluten er dannet ved forening af forskellige typer proteiner, der findes naturligt i korn som hvede, rug og byg.

Havre indeholder ikke gluten, men behandles ofte i fabrikker, der arbejder pĂĄ andre kornprodukter, der forurener det.

Andre eksempler på fødevarer indeholdende gluten er malt og alle derivater af ovennævnte hvede, rug, byg og havre, såsom mel, brød, pasta, kager, kiks og krydderier.

Faktisk er det altid vigtigt at læse etiketterne for industrialiserede produkter grundigt, da gluten ofte er en del af mange af dem. Dette er tilfældet med pølser - og nogle lægemidler og endda kosmetik, som læbestift.

For celiacier kan selv kontakt med små portioner gluten udløse inflammatoriske reaktioner alvorlige.

Den Glutenfri Kost

panetton kaffe

I betragtning af den indvirkning, som fødevarer indeholdende gluten har på celiacier, ville det være let at forstå, hvordan en diæt fri for cøliaki virker: bare slet de punkter, der er nævnt i det forrige kapitel, og kontroller altid etiketter.

Men det er ikke så enkelt: det er kritisk, at patienten leder efter en ernæringsekspert for at lære at gøre op for manglen på næringsstoffer i glutenfødevarer.

Fødevarer tilladt er begrænset til frugt (skal-spises, når det er muligt), grøntsager, majs og biprodukter, kød og fisk (kan konsumeres efter ønske), æg, kartoffelstivelse og cassava, sukker, chokolade, gelatiner, is, salt og olier.

Markedet tilbyder også allerede glutenfri brød og pasta.

Mange sunde mennesker, der ikke lider af glutenindtag, har imidlertid forsøgt at følge denne diæt - for det meste hjælper skæreboller, pasta og andre farinaceøse fødevarer meget med vægttab.

Desuden er det antaget, at silhuetten ville være mindre opsvulmet og kroppen mindre beruset.

Den glutenfri diæt er imidlertid ikke helt den samme for dem, der ikke lider af cøliaki. Dette skyldes, at gluten er vigtig for kroppens balance mellem raske mennesker.

Glutenfri kostpleje til vægttab

brød med smør

Faktisk, hvis du ikke lider af glutenreaktioner, vil denne diæt ikke have samme indvirkning på dit helbred - selv om det faktisk kan føre til noget vægttab.

Dette skyldes, i modsætning til folkelig tro, at gluten er til gavn for kroppen.

For det første bliver gluten ikke "lim" inde i tarmene og fordøjes perfekt af normale organismer. Kun celiaci-individer udvikler stød og allergier.

Omfattende glutenbegrænsning i mad øger tilbøjelighed til depression, angst, manglende mæthed, søvnløshed og nogle gange hormonelle ændringer.

Det er ogsĂĄ almindeligt faldet i antallet af gavnlige bakterier i tarmene.

Et andet relevant aspekt er, at gluten fødevarer ofte er de vigtigste kulhydratkilder til ernæring. I afbalancerede foranstaltninger er kulhydrat af stor betydning for en afbalanceret kost. Vær forsigtig med kostvaner med stor begrænsning for dette stof.

Derfor er det meget vigtigt, at vedtagelsen af ​​glutenfri diæt til vægttabs formål har medicinsk vejledning og opfølgning: hvis det udføres dårligt, bærer det risici.

Det er dog værd at bemærke, at gluten selv ikke opdrætter; Faktisk er det til stede i kalorier, som er helt anderledes. Bevis for dette er, at fødevarer som brød og pasta i glutenfrie versioner kan blive så fede som originalerne.

Video Redaktionelle: Sandheden om sukker


Menu