Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale L√łsninger, Planl√¶gning Og Design Af Dit Hjem Interi√łr Projekt

Pizza Ovn Til Pizzaer: Hvordan Man Opbygger Dit Eget

Pizza Ovn til pizzaer: Hvordan man opbygger dit eget

Den ber√łmte tr√¶fyrede ovn, ogs√• kendt som en rustik ovn og igloovnen, er en meget speciel m√•de at forberede mad p√• - blandt dem pizzaer.

Denne håndværksmæssige form for madlavning tillægger en smag til maden - for ikke at nævne dens konsistens. I tilfælde af pizzaer bliver de ikke kun klarere hurtigere, men er crunchy til perfektion.

Sådan samler du din brændeovn til pizzaer.

Pizza Ovn: Isolering

Der er tr√¶fyret ovn pr√¶formeret i ildfaste stykker, er to stykker, der udg√łr bunden og tre flere stykker, der g√łr udbulningen af ‚Äč‚Äčovnen.

Disse ovne har tre kendte st√łrrelser 0,80m, 0,90m og 1,00m interne og eksterne m√•linger henholdsvis 0,92, 1,02 og 1,12m.

Basen af ‚Äč‚Äčden mindre ovn skal have 1,20 x 1,20 ekstern m√•ling for at s√¶tte ovnen 0,80 m.

Pizza Ovn til pizzaer: Hvordan man opbygger dit eget: eget

Disse dele skal binde med ildfast morter og isoleres med stenuld og isoleret beton, s√• der ikke er nogen temperatur l√¶kage, men der vil sikkert v√¶re revner i ovnen, fordi det er en enhed, der skal n√• en temperatur p√• 400 grader for at g√łre en pizza i 2 minutter.

Men hvis der er r√łg fra revnerne, ville det tyde p√•, at de blev revner, som er mere alvorlige, fordi de vil passere temperaturen sammen med r√łgen og kompromitterer ovnens produktivitet.

Ekstern finish med mursten eller gips

Efter p√•f√łring af termisk isolering er det tid til at afslutte.

Det er normalt lavet med synlige klodser, men kan også trækkes eller modtage nogen anden form for finish.

Til dette skal du altid bruge AC3 m√łrtel, som bruges til h√łje temperaturer.

Skorsten til Iglu Oven

træ ovn

Ovns skorsten kan v√¶re i midten eller forsiden og skal v√¶re 14 cm i diameter. Du b√łr ogs√• pr√¶sentere en "spj√¶ld" for at regulere r√łgen og temperaturen, der kommer ud af ovnen.

P√• toppen af ‚Äč‚Äčskorstenen er en kinesisk hat - eller blot en sten for at holde vandet fra at komme ind p√• en regnvejrsdag.

Det tjener ogs√• til at ryge st√łv. Glem ikke at lade de fire hj√łrner √•bne for at f√• dampen ud.

Derefter skal du kun skure og √¶ndre st√łrrelsen p√• ovnen, da du ikke skal bruge lak, da det vil skr√¶lle med temperaturen.

Tips til indbyggede brændeovne

Der er ogs√• br√¶ndeovne bygget. De kan laves til den st√łrrelse du √łnsker - fra en lille til en meget stor til pizzeria.

Sidstn√¶vnte, fordi det er mere komplekst, er det tilr√•deligt at ans√¶tte en specialiseret virksomhed, der giver dig garantier i kontrakt, at r√łgen ikke vender tilbage til dit milj√ł. R√łgen vil heller ikke n√• en temperatur p√• 400 grader, og strukturen vil ikke kn√¶kke (som er forskellig fra revner, fordi alle ovne vil kn√¶kke. Spr√¶kker er st√łrre, og r√łg og temperatur passerer gennem dem, hvilket tyder p√•, at ovnen krakket inde har brug for presserende reparationer).

Disse pizzeriaovne skal være fremstillet af ildfaste mursten og beton (præformede eller modulerede ovne er ikke egnede til dette formål), varmeisolering i tre lag og mere omhu.

Tips til opbygning af brændeovne til pizzaer

træ ovn

Lav en 6-tommer modv√¶gt til at underst√łtte v√¶gt.

Placer aldrig ovnen mod vinden for at forhindre r√łg.
Kaste aldrig vand for at slukke ilden, da det vil få ovnen til at varme op.

Efter ovnen er klar, vent fem dage for at starte fyringsperioden, som igen tager yderligere fem dage, begyndende med 1 kg kul op til 5 kg på den sidste dag.

Video Redaktionelle: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club

ÔĽŅ
Menu