Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

Funktionelle Fødevarer Til Bekæmpelse Af Anæmi

Funktionelle fødevarer til bekæmpelse af anæmi

Anæmi forårsaget af lave niveauer af jern i blodet bliver hyppigere over hele verden.

Dette skyldes, at industrialiserede, stakkelsfattige fødevarer indtager et stigende sted i nutidens kost.

Manglen på jern i blodet hindrer transporten af ​​iltmolekylerne til væv i hele kroppen.

Dens konsekvenser omfatter mindre modstand mod infektioner, langsommere vækst af børn, lavere uddannelsesniveauer, apati og problemer under graviditet, såsom fødsel af præmive og undervægtige babyer.

En voksen mand skal absorbere ca. 5 mg jern dagligt; Kvinden skal på grund af graviditet og menstruation absorbere lidt mere. Børn har brug for 10mg til 15mg om dagen.

Det er muligt at korrigere anæmi med forbruget af nogle funktionelle fødevarer. Se nedenfor.

Hærdende anæmi: Funktionelle fødevarer

roer

Fødevarer, der kan hjælpe med at slå anæmi, er naturligvis de rige på jern.

Men ikke alle har samme absorptionshastighed af kroppen.

Dem med god absorptionshastighed er kendt som kilder til hemejern, og dem med lav absorption hæmmer ikke.

Kilderne til hemejern er rødt kød, lever, fjerkræ og fisk. Da de ikke-heme jernkilder fødevarer er mørke blade grøntsager og belgfrugter.

De omfatter hovedsagelig leveren bøf, rødt kød, kylling hjerte, østers, æggeblommer, tofu og tørret kød.

Bøffer, fiskemel, bygbrød, olieholdige frugter og mørkegrønne grøntsager som broccoli, persille og arugula samt yams er afgørende for den anæmiske diæt - men har mindre absorption af kroppen.

Det betyder, at disse fødevarer alene ikke øger blodets indhold af jern. Dette skyldes, at for at blive absorberet, kræver dette stof tilstedeværelsen af ​​nogle andre. Se nedenfor.

Jern Absorption Co-Alimentary Supplements

Som vi har set, er nogle vitaminer afgørende for kroppens optagelse af jern. Det vil sige, de bør være en del af din menu sammen med fødevarefarer i jern.

C-vitamin

Det er vigtigt at inkludere i samme måltid fødevarer, der er rige på C-vitamin, da det hjælper med at assimilere jern af kroppen.

Drikkejuice - eller spis dessert - følgende frugter: appelsin, mandarin, grapefrugt, jordbær, ananas, passionfrugt, granatæble og cashew. Lemonader er gode ordnede samt klemme citron over salat.

Vitamin A

papaya

Vitamin A letter transporten af ​​jern ind i blodet og fremmer dannelsen af ​​røde blodlegemer - dem der bærer ilt til humane væv.

Sød kartoffel, gulerod, græskar, mango, kale, spinat, papaya, tør abrikos og tomat er rig på vitamin A.

Æg og lever (som også er rig på jern) er også på denne liste.

Bitter mad

Generelt stimulerer bitter mad som cikorie, jiló, vandkryds og artiskok produktion af fordøjelsesenzymer, der letter absorptionen af ​​jern.

Forbruge dem mest rå, i salater.

Rolle af vitamin B12 i bekæmpelse af anæmi

Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12 fortjener et kapitel fra hinanden. De bidrager ikke til absorption af jern; Forskelligt spiller de en central rolle i folatproduktionen.

Folat er direkte involveret i produktionen af ​​DNA, der er ansvarlig for dannelsen af ​​proteiner, blandt dem essentielle for dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Det vil sige, den anden store faktor for det lave niveau af røde blodlegemer, efter jernmangel, er vitamin B12-mangel.

Den anæmi forårsaget af lavt vitamin B12 er megaloblastisk, der er almindeligt hos vegetarer og veganer.

Her er forbruget af æg, slagteaffald, kød, mælk og mejeriprodukter afgørende.

Kobber og zink mod anæmi

østers

Anæmi kan også skyldes mangel på kobber og zink i kosten: De spiller også afgørende rolle i dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Zink findes i bønner, brun ris, havre, rødt kød, mælk og kyllingebryst.

Kobberet er i krabberne, siris, østers, blæksprutter, mandler, solsikkefrø, bønner, rosiner, linser og kikærter.

Andre tips til bekæmpelse af anæmi

  • Kog med jernpande: De små partikler, der frigives under fremstillingen af ​​fødevaren, bidrager til stigningen af ​​indholdet af stoffet i blodet.
  • Må ikke misbruge fibrene: de hindrer absorptionen af ​​mange næringsstoffer af kroppen, herunder jern.
  • Tjek med din læge om behovet for supplerer din kost med kosttilskud. I mere alvorlige tilfælde er de nødvendige.

Video Redaktionelle:


Menu