Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

SĂĄdan Dekorere Gourmetretter

SĂĄdan dekorere gourmetretter

At lave lækker og raffineret mad med sofistikerede opskrifter er ikke nok: det er vigtigt, at præsentationen af ​​gourmetretterne er lige så elegant. Lær at følge nogle tricks.

Selv om vi ikke tænker på det hver dag, giver mad i opvasken meget mening, når måltidet skal lave en speciel - eller en særlig lejlighed.

En god visuel indflydelse, selv i opfattelsen af ​​parabolen selv: Skønhed favoriserer en god smagoplevelse.
Skriv ned nogle enkle ideer og fĂĄ mange ros nĂĄr tilbyde frokoster og middage.

Grundlæggende tips til udsmykning af retter

Når vi taler om hovedretten, er et forslag at placere proteinet i nederste højre hjørne af fadet. Det er fordi vores øjne har en tendens til først at gå på den måde.

Selvfølgelig skal skålen placeres foran gæsten i den rigtige position: der er ingen mening at placere det med kødet på den anden side.

På grund af det praktiske har flere og flere kokke centraliseret fødevaren i skålen og placerer madet over de andre, som vi vil nævne senere.
Hvis dette er det rigtige valg for dig, skal akkompagnementerne komme fra neden og kødet ovenfra. Arremate med en urt, der passer til parret.

Urter og grøntsager i sammensætningen af ​​gourmeterretter

salat

Ham skive pĂĄ salat

Det generelle indtryk af, at urter og grøntsager trykker på en skål er friskhed. Det er dog vigtigt, at du vælger genstande, der forbedrer smagen af ​​det, du betjener.

Bøffer og cerebellum bør f.eks. Anvendes til udsmykning af fisk. Rosemary og timian ser bedst ud på kød og kyllinger.
Persille er en sand vild, fordi den allerede har et nysgerrigt format og kombinerer med næsten al mad. Svampe er ideelle til desserter.

Når det kommer til salat, fjern stænglerne og riv bladene med dine hænder. De skulle linse pladen; resten af ​​maden skal danne symmetriske mønstre ovenpå.
Bland evt. Grøntsager af forskellige nuancer. Effekten er smuk. Afslut med en tynd skive rå skinke eller flere parmesanost ovenpå.

Spiselige blomster kan krydre salatpladen. Du skal signalere, at de kan gå til munden, men aldrig tvinge dine gæster til at prøve dem.

SĂĄdan serveres saucer og puree med elegance

madhakket

Sauce over kødet og farofa inde i tomat. Kødet er i nederste højre hjørne skålen.

En af de mest anvendte måder i restauranter til at servere saucer er i en lille gryde af hvid keramik. Det kan komme ind eller ud af opvaskemaskinen, og det skal svare til dit porcelæn.
Dette er ogsĂĄ den rigtige mĂĄde at servere salatdressingen pĂĄ. Pasta sauce, men skal komme tjente over dem.

En anden original og ret praktiseret mĂĄde for kokke er at lave ridser eller cirkler pĂĄ pladen, pĂĄ de elementer, der skal suppleres med smagen. Takei-saucen skal for eksempel falde pĂĄ den flade skĂĄl og pĂĄ proteinet, men ikke pĂĄ akkompagnementet.

For sauce farer at komme ud perfekt, brug ketchup eller hospitalsrør. Og det er nødvendigt, at saucen er minimal konsistent: Shoyu, for eksempel, skal gå i gryden af ​​porcelæn.

Puree, i stedet for at blive hakket i hjørnet af opskriften, bør koncentreres i en cirkel eller i en oval form på det kød, den ledsager.
En anden måde at præsentere en puree på er at lægge en haj og bruge bagsiden af ​​en ske til at gøre en sløring på pladen. Det er moderne og visuelt giver meget mening.

Udsmykning af retter: Arrangering af ris og Farofa

Som med puré anbefales det ikke at sætte ris eller farofas på nogen måde på pladen.
En mulighed er at servere dem i separate potter, der er større end dem der anvendes til saucer, selvfølgelig. En anden er at bruge runde metal hoops til at ramme dem på selve pladen.

Ligesom purer, kan du også arrangere afrundet ris eller farofas under det kød, de ledsager. Kyllinger og endda fisk kan komme fyldt med dem.

Hvis opskriften tillader tomater, skal du fjerne deres toppe med et afrundet snit, grave dem og fylde dem med risen. Afslut med frugt toppen selv.

Pasta SkĂĄle Efterbehandling

spaguetti

Dejen skal altid serveres til tand - det vil sige godt kogt, men ikke blødt. Når den går forbi, bliver dejen klæbrige og kan "trække sig tilbage" og ødelægge enhver gastronomisk dekoration.

Bryd aldrig spaghetti, nudler og anden lang pasta pĂĄ tidspunktet for madlavning - klipp dem ikke, nĂĄr de er klar. Det anses for grov dĂĄrlig smag.

Idealet er at fjerne den lange dej lige fra panden med en catcher, placere den på pladen og vride, før den slippes, så den falder i en pæn bunke.
Hæld sausen forsigtigt over dejen, for ikke at ødelægge den opnåede virkning.

Andre tips til udsmykning af retter

I supermarkedet skal du kigge efter den bedste mad. Den gode side af dette er, at de normalt er friske og velsmagende.

Skålen skal altid være ren. Brug alkohol 70 grader til at rense det. Skålene kan ikke ridses, revnes eller afskæres: det er ubrugeligt at pakke maden smukt, hvis skålen er i dårlig stand. Dette inkluderer drikkevarer kopper.
Efter montering af skålen skal du tørre kantene med papirhåndklæde for at fjerne spor af snavs og uønskede dråber.

Video Redaktionelle: Opskrift med kød: Sådan laver du nem og solid hverdagsmad til familien med en god bøf | REMA 1000


Menu