Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

SĂĄdan Dehydrere Basil Og Bay

SĂĄdan Dehydrere Basil og Bay

Når vi dyrker urter og krydderier i haven, kan vi få stor mængde produkt. For at undgå affald, donerer vi til venner og slægtninge. Men vi kan bruge bevaringsmetoder til brug i løbet af året, mens ny produktion bliver udviklet. Vi valgte blandt de aromatiske urter, basilikum og bugt, der begge bruges i salte retter meget almindelige i brasiliansk køkken.

SĂĄdan dehydrateres basilikumblad

basilikum

Det botaniske navn er Ocimum basilicum og er ogsĂĄ kendt som "alfavaca" og "basilica".

Bredt brugt i opskrifter af italiensk oprindelse, er det indarbejdet i den brasilianske brugerdefinerede til at smag forskellige typer retter.

Dens blade kan være grønne eller vinfarvede, små eller store, med intens parfume.

Ved tørring er en del af denne aroma tabt, da den har flygtige elementer, der let opfattes, når vi berører bladene.

Den udvikler god vegetabilsk masse, når den dyrkes. For at opbevare skal vi høste og tørre bladene og blomsterskiven.

Se følgende trin.

Den bedste tid til at høste bladene

Den bedste tid til at plukke bladene for at tørre er snart efter udstedelsen af ​​blomsterskiven, når der er større indhold af æterisk olie i planten og dermed større lugt.

Saml ikke fugtige eller vĂĄde blade

Må ikke høste for tidligt om morgenen, undgå det rolige i blade og blomster; eller snart efter en regn, når fugt i delene og inde i stofferne vil gøre tørring vanskelig.

Denne fugt inde i stofferne fortynder de aromatiske principper, som vi ønsker at bruge. Derfor er idealet et tørt og solrigt vejr uden meget fugt i luften.

Høst bladene med saks eller trimmer

basilikum

At høste, brug en ren sakse eller trimmer, fjerne sunde og veludviklede dele. Undgå blade med symptomer på svampe eller angrebet af insekter eller snegle.

En forsigtighed til skeen er bevarelsen af ​​planten: Fjern ikke helt grene og blade, da den skal vokse igen.

Forlad dette nogle perler i hver gren, sĂĄ den igen kan udvikle vegetativ masse til ny produktion.

Beskyt basilikeblade ved høst

Når du høster, skal du lægge i en kurv med et stof på toppen, da det bliver nødvendigt at adskille materialet.

Solen dehydrerer hurtigt bladene og fremskynder bladets fotoposition. Dette kan føre til tab af farve, smag og lugt. Meget store celler komprimerer arkene og accelererer også nedbrydning.

Adskil stammen fra basilikumet fra de store blade

Ved forberedelse til tørre blade skal vi forlade stilke, da dette letter håndteringen af ​​materialet. Men i tilfælde af storbladet basilikum er det bedst at adskille dem for at lette tørring og opbevaring.

Tør arkene på papirhåndklæde på et overdækket sted

basilikum

Efterlade på papir håndklæde i plader eller sieves, på plads uden sol, vind eller regn. Overdækning med fint stof kan bevare materialet mod insektangreb.

Du kan ogsĂĄ nyde basilikumet af basilikum

Blomsterskallene af basilikum har også ønskelige egenskaber som lugt og smag - plus et let tryk, der ligner peber.

De skal adskilles fra bladene på tørringstidspunktet og efterlade papirhåndklæde på plads i skyggen.

Efter tørring skal du smalle let med fingrene og opbevare i glas med låg.

Tørring med dehydrator

Basil tørring kan også fremskyndes, hvis vi bruger en ventilator dehydrator: luft passerer gennem plastik screenede bakker, der kan bruges ikke kun til urter, men også til frugter, såsom æbler og skiver appelsiner.

Dehydreret basilikum kan bruges til at krydse saucer og pizzaer.

SĂĄdan Dehydrere Bay Leaves

Laurel (Laurus nobilis) er et aromatisk blad træ bruges til at krydre salt opskrifter.

Vi kan allerede købe tørrede blade i supermarkeder og grøntsager, eller vi kan dyrke en frøplante i vores have.

bugt

Dehydrering af blade og opbevaring i køkkenet er meget simpelt: Vælg bare nogle få grene og læg i skyggen på en ren overflade. Over tid mister den vand og ændrer bladets farve til en mindre intens grøn.

Det mister ikke sine aromatiske egenskaber, fordi olien har fĂĄ flygtige elementer.

Når det er tørt, fjern bladene fra grenene og pakk dem i rent, tørt glas med låg.

En anden måde at bruge laurbærgrene på er at skære en lille gren eller blot bladene, endda uden at tørre mellem bøger på hylderne, inde i tøj eller køkkenskabe.

Det er modsafvisende, og selvom det ikke parfymerer miljøet, har det vist sig.

Video Redaktionelle:


Menu