Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

SĂĄdan Opbevares Eller Fryse Krydderier

SĂĄdan opbevares eller fryse krydderier

Situationen gentager sig næsten hver uge: at krydderier, du har købt for nogle dage siden, bliver mørkere. Hvordan gemmer du det længere?

Dette gælder især, når du ikke laver mad meget ofte, eller familien er lille. Og det er altid meget ked af, at krydderierne er i færd med at blive forkælet.

Så bevarelsen af ​​disse urter er altid en god idé - hvad enten det er kort eller mellemlangt. Derudover lider de med minimal ernæringstab og egenskaber som lugt og farve.

For at holde krydderierne længere i køleskabet, da de vil blive helt brugt i de kommende dage, er idealet simpelt bevaring. Hvis det tager længere tid at komme ind i panden, skal du overveje frysning - eller endda dehydrering.

Den generelle regel er at vaske dem altid og tørre dem ret godt, før de bevares.

Bevarer urter og krydderier i køleskabet

hakket plast urt

Hvis du planlægger at forbruge hele krydderier om et par dage - og vil have dem friske - er stedet at bevare dem i køleskabet.

Rosemary, basilikum, oregano, persille, bøf, timian... alle kan nyde godt af det.

Efter grundigt skylning af grene og tørring dem omhyggeligt, pakk dem ordentligt i tre lag papirhåndklæder. Pak derefter pakken i plastfolie.

Du kan også opbevare pakken af ​​krydderier og papirhåndklæde i en godt aflukket plastikpotte.

Frysning eller dehydrering af urter og krydderier

Hvis du vil bevare dine krydderier længere, kan du regne med to teknikker: dehydrering og fryse.

dehydreret urter

For at dehydrere er de generelle koordinater at binde krydderbundterne ved enden med en ledning og hænge dem på et tørt og ventileret sted i huset.

Kend vores artikler om hvordan dehydrere bugt og basilikum.

Eller skille blade fra grenene og læg dem på en bakke foret med papirhåndklæde.

I begge tilfælde skal du vente mindst 15 dage. I tilfælde af hængende pakker løsner de tørrede blade fra stilkene og opbevares i gryder inde i spisekammeret.

Men hvis du vil bruge dine friske urter, kan du fryse dem. Tjek nedenfor de forskellige måder at gøre dette med de vigtigste krydderier.

Frysning Salsinha

Fjern blade fra stammen og opbevar de dele, du bruger i luftfri plastikposer. Sæt disse pose i en større, alle sammen, og luk det.

De varer tre til fire måneder. Skriv ned datoen for frysningen. Når du bruger det, skal du rulle en rulle over den og åbne den med dine hænder: persillen forlader alle hakket uden arbejde.

Frys stamme for at gøre en bouillon: gem dem kun i poser.

Frysebøffer, Marjoram, salvie, Thyme, Basil, Mint, Bay, Oregano, Rosemary og Coriander Fresh

frosne urt

Den grundlæggende proces af alle disse krydderier er den samme: hak bladene, adskilles i poser med små portioner og fryse.

Nogle særlige forhold fortjener at blive påpeget. I tilfælde af basilikum er det værd at fryse hele blade, hvis du vil lave en pesto al pesto eller en margueritta pizza.

Alle disse urter behøver ikke at blive optøet: de kan gå lige fra fryseren til gryden.

Frysning af løg og hvidløg

Skær løgene i terninger, kronblade eller ringe. Spred disse stykker i en bageplade, dæksel med plastfolie og læg i fryseren. Den næste dag pakkes portionerne i plastikposer og opbevares igen i fryseren.

I tilfælde af hvidløg er processen den samme. Det skal dog knædes i stedet for hakket. Hakket eller knust hvidløg kan frosses i ispakninger sammen med salt.

Løg og hvidløg skal heller ikke optøes før brug.

Fryse krydderier med olivenolie eller smør

frosne urt med smør

Hvis du ved på forhånd at du vil bageholde en krydderur med olivenolie eller smør, kan du fryse dem sammen. Urterne skal være faste og rensede.

Tag isterninger og fyld med krydderierne hugget halvvejs. Top med olivenolie eller meget blødt smør og dæksel med plastfilm.

Hvis du vil frigive figurerne, kan du fjerne de frosne krydderurter og opbevare dem inde i en plastikpotte og returnere dem til fryseren.

Video Redaktionelle: SĂĄdan laver du fyldte chokolader - Videotip med Mette Blomsterberg


Menu