Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale L√łsninger, Planl√¶gning Og Design Af Dit Hjem Interi√łr Projekt

Sådan Opbevares Eller Fryse Krydderier

Sådan opbevares eller fryse krydderier

Situationen gentager sig n√¶sten hver uge: at krydderier, du har k√łbt for nogle dage siden, bliver m√łrkere. Hvordan gemmer du det l√¶ngere?

Dette gælder især, når du ikke laver mad meget ofte, eller familien er lille. Og det er altid meget ked af, at krydderierne er i færd med at blive forkælet.

S√• bevarelsen af ‚Äč‚Äčdisse urter er altid en god id√© - hvad enten det er kort eller mellemlangt. Derudover lider de med minimal ern√¶ringstab og egenskaber som lugt og farve.

For at holde krydderierne l√¶ngere i k√łleskabet, da de vil blive helt brugt i de kommende dage, er idealet simpelt bevaring. Hvis det tager l√¶ngere tid at komme ind i panden, skal du overveje frysning - eller endda dehydrering.

Den generelle regel er at vaske dem altid og t√łrre dem ret godt, f√łr de bevares.

Bevarer urter og krydderier i k√łleskabet

hakket plast urt

Hvis du planl√¶gger at forbruge hele krydderier om et par dage - og vil have dem friske - er stedet at bevare dem i k√łleskabet.

Rosemary, basilikum, oregano, persille, b√łf, timian... alle kan nyde godt af det.

Efter grundigt skylning af grene og t√łrring dem omhyggeligt, pakk dem ordentligt i tre lag papirh√•ndkl√¶der. Pak derefter pakken i plastfolie.

Du kan ogs√• opbevare pakken af ‚Äč‚Äčkrydderier og papirh√•ndkl√¶de i en godt aflukket plastikpotte.

Frysning eller dehydrering af urter og krydderier

Hvis du vil bevare dine krydderier længere, kan du regne med to teknikker: dehydrering og fryse.

dehydreret urter

For at dehydrere er de generelle koordinater at binde krydderbundterne ved enden med en ledning og h√¶nge dem p√• et t√łrt og ventileret sted i huset.

Kend vores artikler om hvordan dehydrere bugt og basilikum.

Eller skille blade fra grenene og læg dem på en bakke foret med papirhåndklæde.

I begge tilf√¶lde skal du vente mindst 15 dage. I tilf√¶lde af h√¶ngende pakker l√łsner de t√łrrede blade fra stilkene og opbevares i gryder inde i spisekammeret.

Men hvis du vil bruge dine friske urter, kan du fryse dem. Tjek nedenfor de forskellige m√•der at g√łre dette med de vigtigste krydderier.

Frysning Salsinha

Fjern blade fra stammen og opbevar de dele, du bruger i luftfri plastikposer. S√¶t disse pose i en st√łrre, alle sammen, og luk det.

De varer tre til fire måneder. Skriv ned datoen for frysningen. Når du bruger det, skal du rulle en rulle over den og åbne den med dine hænder: persillen forlader alle hakket uden arbejde.

Frys stamme for at g√łre en bouillon: gem dem kun i poser.

Fryseb√łffer, Marjoram, salvie, Thyme, Basil, Mint, Bay, Oregano, Rosemary og Coriander Fresh

frosne urt

Den grundlæggende proces af alle disse krydderier er den samme: hak bladene, adskilles i poser med små portioner og fryse.

Nogle særlige forhold fortjener at blive påpeget. I tilfælde af basilikum er det værd at fryse hele blade, hvis du vil lave en pesto al pesto eller en margueritta pizza.

Alle disse urter beh√łver ikke at blive opt√łet: de kan g√• lige fra fryseren til gryden.

Frysning af l√łg og hvidl√łg

Sk√¶r l√łgene i terninger, kronblade eller ringe. Spred disse stykker i en bageplade, d√¶ksel med plastfolie og l√¶g i fryseren. Den n√¶ste dag pakkes portionerne i plastikposer og opbevares igen i fryseren.

I tilf√¶lde af hvidl√łg er processen den samme. Det skal dog kn√¶des i stedet for hakket. Hakket eller knust hvidl√łg kan frosses i ispakninger sammen med salt.

L√łg og hvidl√łg skal heller ikke opt√łes f√łr brug.

Fryse krydderier med olivenolie eller sm√łr

frosne urt med sm√łr

Hvis du ved p√• forh√•nd at du vil bageholde en krydderur med olivenolie eller sm√łr, kan du fryse dem sammen. Urterne skal v√¶re faste og rensede.

Tag isterninger og fyld med krydderierne hugget halvvejs. Top med olivenolie eller meget bl√łdt sm√łr og d√¶ksel med plastfilm.

Hvis du vil frigive figurerne, kan du fjerne de frosne krydderurter og opbevare dem inde i en plastikpotte og returnere dem til fryseren.

Video Redaktionelle: Sådan laver du fyldte chokolader - Videotip med Mette Blomsterberg

ÔĽŅ
Menu