Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

Sådan Læser Du Madmærker

Sådan læser du madmærker

Dekryptering af madmærker!

På trods af al den information vi har, er det stadig meget svært at forstå madmærker i dag.

De er dem der bringer næringsmæssige oplysninger, der er af afgørende betydning for vores helbred og befolkningens.

Der er også nogle fejl i fortolkningen, der ender med at gøre det vanskeligere. Så lad os prøve at dechifrere dem!

- Liste over ingredienser

Når det kommer til ingredienser, skal vi altid kontrollere følgende:

Alle ingredienser vil være i faldende rækkefølge, så den første ingrediens er den med den højeste mængde i maden, og den sidste ingrediens vil være i det laveste beløb.

Altid observere tilstedeværelsen af ​​kemiske tilsætningsstoffer, udover at være usundt, kan disse forårsage en forfærdelig allergi over for folk, der er følsomme overfor denne type kemikalier.

Nogle eksempler:

Sådan læser du madmærker: sådan

Mousserende og antiskumningsmiddel, antioxidant, farvestof, konserveringsmiddel, sødemiddel, fortykningsmiddel, geleringsmiddel, stabilisator, smagsstof, surhedsregulator, syrelsesmiddel, emulgator, melforbedrer, smagsforstærker, kemisk fermentor, sekvestreringsmiddel og farvestabilisator.

Nogle industrier ender med at lave en sand kemisk cocktail, der er meget skadeligt for helbredet.
Det meste af tiden forveksler forbrugeren ved at placere naturlig aroma i pakken og har kun 2% af den pågældende vare, og endnu en gang bærer forbrugeren hare. Og på toppen af ​​det kan det medføre komplicerede billeder af allergi.

En anden vigtig information er produktets oprindelse, der gør det muligt for forbrugeren at vide, hvor den blev fremstillet.

Etiketterne indeholder også vigtige oplysninger: såsom hvorfor forekomsten af ​​anvendte udtryk, såsom sukker, saccharose, glucose eller andre typer sukker, såsom dextrose.

Udløbsdatoen, når produktet er mindre end 3 måneder, skal indeholde dagen og måneden for udløb.
Når gyldigheden er mere end 3 måneder, skal du blot angive året, f.eks. "Slutningen af ​​... (år)".

- Indhold
Denne værdi skal være i massenhed (kilo) eller volumen (liter).

- Lot
Produktionskontrolnummer, hvis der er noget problem, er det lettere at finde og samle partiet.

- Obligatorisk ernæringsinformation
Ernæringsmærkning eller bord. Det er af største betydning, fordi du kan vælge sundere valg fra de næringsmæssige oplysninger.

Fødevareetiketter må ikke indeholde:

At indtagelse af et bestemt produkt reducerer risikoen for koronar hjertesygdom f.eks.

* Bevis for tilstedeværelsen eller fraværet af en ingrediens er karakteristisk for denne fødevare af samme art.

eksempel:
"Sojamelk" - indeholder ikke kolesterol.
Selvfølgelig har alle fødevarer af vegetabilsk oprindelse ikke noget kolesterol

* Fremhæv tilstedeværelsen af ​​ingredienser, der tilsættes som differentierede ingredienser ved fremstillingen af ​​produktet.
eksempel:
"Mayonnaise with eggs" - hver mayonnaise har æg i sin forberedelse.

At kende en etiket

Sådan læser du madmærker: eller

Ernæring informationstabel på etiketter

- Energiværdi
Energiværdi udtrykkes som kilokalorier (kcal) og kilojoule (kJ).
Bemærk: Quilojoules (kJ) er en anden måde at måle energiværdien af ​​mad,
med 1 kcal ækvivalent med 4,2 kJ.

eksempel:
En mad, der har 200 kcal (kilokalorier), den samme mad vil have 840 kj (kilojoules).

- kulhydrater
De er fødevarer, som hovedfunktionen er at give energi til kroppen, især hjernen.

- Proteiner
De er mad til opbygning og vedligeholdelse af vores organer, væv og celler.

- Fedt i alt
Samlede fedtstoffer udgør summen af ​​alle typer fedtstoffer, både dyr og grøntsager.

- mættede fedtstoffer
Fedt af animalsk oprindelse. Indtagelse af dette fedt skal være moderat, da det kan øge risikoen for kardiovaskulære sygdomme.

- Transfedtstoffer
Fedt, der findes i forarbejdede fødevarer som margariner, grøntsager cremer, kiks, is, snacks, bageriprodukter, der bruger hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer.
Ifølge ANVISA kan forbruget ikke overstige 2,2 gram pr. Dag.

- Fødevarer
Du finder i fødevarer af vegetabilsk oprindelse, som frugter, grøntsager, grøntsager, bønner og hele fødevarer.
Fibrene hjælper med tarmens korrekte funktion. Vores behov er 25 til 30 gram pr. Dag.

- Natrium
Dette er til stede i madlavning salt og i forarbejdede fødevarer (snacks, saucer klar, indlæg, dåse, konserveret) overskydende natrium kan hæve blodtrykket, forårsage oppustethed og vinde.
Som tidligere nævnt er forbruget 2.400 mg natrium, hvilket svarer til 6 gram salt.
Jeg laver et tip: Det vigtige er, at alle i familien skal være involveret i at lave smarte udvekslinger og bemærke hvad der står på etiketten, for hele familiens livskvalitet vil således blive meget bedre.

-% DV (% dagsværdi)
Når høj repræsenterer, at visse næringsstoffer er forbi, når lavt indikerer, at% DV reduceres.
eksempel:
• Produkter med lav% DV for mættede fedtstoffer, transfedt og natrium.
• Produkter med høj% VD til kostfiber

- Hjemmeforanstaltning
Viser den del af en fødevare, der måles af forbrugeren, for eksempel:
skiver, enheder, gryder, kopper, kopper, spiseskefulde, hjemmelavet mål er påkrævet.

Brødform

Sådan læser du madmærker: sådan

Hvis du vil vide værdien af ​​kun 1 skive, divider kun med to og vil have værdien, for kulhydrat, være 17 g, proteiner 2,4 g, natrium 33 g.

Forenklet næringsdeklaration

Den forenklede næringsdeklaration kan anvendes, når fødevaren frembyder ikke-signifikante mængder.

"Indeholder ikke en betydelig mængde... energiværdi og / eller navnet på næringsstofferne".

Sådan læser du madmærker: eller

*% Daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal eller 8400 kJ.
Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine energibehov.

Daglige anbefalinger på en 2.000kcal diæt er:

Sådan læser du madmærker: eller

Oplysninger om kolesterol, calcium og jern kan være tilgængelige for forbrugeren, selvom de ikke er obligatoriske.

Sådan læser du madmærker: læser

Hvad er forskellen mellem kost og lys?

Mad DIET
De er fødevarer til grupper af befolkningen, der præsenterer nogle sygdomme.
For eksempel: Chokolade til kostvaner med sukkerrestriktion, opskrifterne ændres, så det ikke har sukker i sammensætningen, i dette tilfælde til diabetikeren, men kan være en person med højt kolesterol, så maden er fri for fedt.

Fødevarer LIGHT
De er fødevarer, der i deres sammensætning har en reduktion på 25 til 40% af en af ​​næringsstoffer eller reduktionen af ​​alle næringsstoffer.
Eksempelvis saltt snack med 25% natriumreduktion betragtes som lys.

Sådan læser du madmærker: læser

Hvad skal jeg se efter på etiketten, hvis jeg har nogen fødevarebåren sygdom eller begrænsning?

Diabetes Melitus
Diabetikeren skal se på kulhydraterne indeholdt i fødevaren, og som er sukkerarter, vil forsigtighed ofte ikke skrives sukker, men andre navne, der er de samme som sukker, såsom: monosaccharid, disaccharid, fructose, saccharose,
Maltodextrin, invertsukker.

Højt blodtryksproblemer
Skal undgå fødevarer med natriummonoglutamat, saccharin og natriumcyclamat (sødestoffer), kan du bruge saltdiet 50% kalium, men husk at hvis personen har kroniske nyrerproblemer, kan man ikke bruge kostsalt.

Højt kolesteroltal
Begrænsning af fedtstoffer (kost). Din mad kan kun indeholde op til 0,5 g fedt i 100 g mad.
Fødevarer med kolesterol (lys) kan have op til 20 mg kolesterol i faste fødevarer og 10 mg i flydende fødevarer, 100 g eller 100 ml mad.

Højt triglycerid
Du bør undgå fødevarer baseret på sukker og fedt. Og tage i betragtning, at nogle gange nogle fødevarer er kost, men har en højere mængde fedtstoffer.

Celiac Disease Patienter
De kan ikke spise fødevarer, der indeholder gluten i deres sammensætning som hvede, havre, byg og rug og deres derivater.
På etiketten skal indeholde advarslen: "Indeholder Gluten" eller "Indeholder ikke Gluten".

Øvelse - Valg af det bedste produkt

Hvad er den bedste kornindstilling i A eller B?

Sådan læser du madmærker: sådan

Hvis du har valgt for korn B, tillykke med...

Da energi- og kulhydratværdien er lavere, med en stigning i protein og fiber (12 g), er næsten halvdelen af ​​vores anbefaling 25 til 30 g dag.

I korn B bemærkede vi også et fald i natrium. Det er en ernæringsmæssig perfekt mad.

Video Redaktionelle:


Menu