Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

Lær At Lave Mad Med Den Langsomme Komfur

Lær at lave mad med den langsomme komfur

Det er et spørgsmål om tid, indtil den langsomme komfur bliver mere populær i Brasilien. Vide, hvordan det virker, når det skal bruges og mere.

Den langsomme komfur er en pan lav temperatur og elektrisk drift. Ved langsommere madlavning smager de endnu mere udtalt - og de er sundere, fordi de giver fedtstoffer.

Generelt er kålpotter også kendt for at bestå af et keramisk rum, hvor fødevaren er omgivet af en varmemekanisme og toppet af et låg.

Dens temperatur varierer mellem 79 og 82 grader, og maden kan koges fra fire til tolv timer i træk. Det er praktisk talt uassisteret.

Her er hendes forskellige kommandoer, skabeloner, og hvornĂĄr skal de bruges til madlavning.

Langsom komfurindstillinger

langsom kogekommandoer

Selv højvarmekommandoen på den langsomme madlavningskande er mindre end den konventionelle komfur. Enklere modeller har herudover langsomt temperaturforbrug og er ofte manuelle eller analoge.

Mellemliggende eller sofistikerede modeller har allerede den varme kommando, ideel til at holde maden varm efter at madlavningen er færdig. De mere sofistikerede indtaster automatisk denne kommando.

Intermediate og premium håndkogepotter giver dig også mulighed for at styre tilberedningstiden og slukke for sig selv. Madenes indre temperatur er også angivet ved hjælp af specielle termometre.

Fordele ved langsomme komfurer

langsom kogekammer

Den største fordel ved den langsomme komfur er, at den lave temperatur forbedrer fødevarens smag. Ud over at bevare indholdet af uberørte næringsstoffer.

For at færdiggøre behøver du ikke at sætte olier, smøremidler eller andre fedtstoffer inde i keramikken. Dette skyldes, at maden ikke holder sig fast, uanset hvor lang tid det er at lave mad.

Fødevarer bages i sin egen væske. Ekstra bouillon kan tilføjes, når opskriften er en suppe eller en gryderet.

Dens antiadherens letter dens vask. Og det keramiske interiør kan løsnes fra resten af ​​udstyret og tages direkte til bordet ved måltiden.

HvornĂĄr skal du bruge en langsom komfur

Hvis du har brug for at servere et vellavet måltid, men du ikke har tid til at se en komfur i løbet af dagen, er den langsomme komfur ideel. Du kan simpelthen sætte hele opskrifter i keramikrummet, programmere det og lade det fungere alene.

Når du senere kommer tilbage i køkkenet, vil måltidet være klar til at tjene.

Der er allerede specialiserede opskriftssteder til langsomme komfurer. Generelt angiver de mængderne af hver ingrediens, de skal gå, alt sammen til indersiden af ​​en ziploc-type taske og fryser.

Derefter skal du bare fjerne pakken fra fryseren natten før, og den næste dag skal du smide alt, der allerede er optøet i panden.

Langsom madlavning tilbereder alt fra hovedmåltider som bønner, stroganoff, risotto, pasta med hvid sauce til desserter som brownies og dulce de leche.

Vedligeholdelse af den langsomme komfur

langsom komfur kylling

Kød og fisk og skaldyr må ikke placeres i den frosne langsomt komfur

Det er altid meget vigtigt at være forsigtig med mængderne anbragt i hver potkapacitet. Nogle har for eksempel 4,7 liter, mens andre, 5,7 liter eller endog 6,6 liter.

Medmindre opskriften tillader det, må du ikke åbne låget, inden redonens tilberedningstid ikke er gennemført. Dette skyldes, at temperaturen inde i keramikrummet falder dramatisk med låget og det tager ca. en halv time for panden at vende tilbage til den rigtige varme.

Tag altid stikket ud og lad det køle af helt, inden du vasker det. Kun svamp med vand og vaskemiddel er tilstrækkeligt.

Frosne kød bør ikke gå direkte til den langsomme madlavning. Internt når de ikke de krævede 60 grader for at dræbe mulige farlige bakterier. Brug kun mad ved stuetemperatur.

Dette omfatter fisk og skaldyr. Disse tilbereder i øvrigt hurtigere end gennemsnittet af andre ingredienser; derfor bør kun tilføjes i den sidste forberedelsestid.

Den langsomme kokekande er også fantastisk hvis dit køkken er lille og kræver mere praktiske apparater.

Det er værd at bemærke, at det er vigtigt at sikre, at panden er langsom madlavning. Ellers vil du ende med at erhverve en el-komfur, hvilket er anderledes.

Video Redaktionelle: SĂĄdan tilbereder du den perfekte culotte


Menu