Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

The Memasaks Of Ceylon

For længe siden, der i det 5. århundrede f.Kr., blev memasaksene, som de kaldes kokke i det malaysiske sprog, den røde blomst i kongeriget

The Memasaks of Ceylon: ikke

Madlavning var meget vigtig for Sinhalese-konen, ikke kun i sit daglige liv, men især i lyspartierne, Deepavali, da alt var festooned med palmeolielamper for at byde gud Rama, et vedisk symbol, kilde til perfekte og guddommelige fornøjelser. På tidspunktet for frugthøsten blev Kataragamaque også fejret, dedikeret til gud Skanda, gud Shiva søn og protektor af krigerne, der kæmpede mod demonernes hære.

Vijaya sørgede for, at hans domstol havde en perfekt gastronomi og fuld af smag, for det regnede med et bemærkelsesværdigt memasak, der tilberedte lækre biryanier og thalis ved hjælp af øens bedste ingredienser: ris, grøntsager, dhal, friske ostemasse og chutneys Tidligere tilberedt med paprika, mango, gingers, honning og krydderier dyrket specielt til kongen. Dasharatha var mere end en memasak, en kok, han løb et næsten dynastisk team af memasaks, der kontrollerede fiskeri af muslinger og fisk samt alt, der relaterede til fodring af eliten. De kontrollerede på en næsten vilkårlig og undertiden overbærende måde og forhindrede andre singalesere i at udøve kunsten om god mad og hævdede, at gastronomi var en tradition, der kun var forbeholdt dem.

The Memasaks of Ceylon: ceylon

Efterhånden var mange andre mænd og kvinder, der forberedte deres daglige mad, lærende teknikker, der gik ud over køkkenet for at leve. Allierede til landmænd, fiskere og dyreopdrættere udviklede de forskellige opskrifter ved hjælp af røde bananer stegt på neem brænde og strømme lavet med garam masala, spidskommen, koriander og en hvidløg hvidløg fremstillet af en bjergbestiger, halv eremit, kendt som Sampati. Memasaks ved at vide, at de nye kokke prestige kunne påvirke deres forretning med den srilankanske fløde, råbte til himlen og bragte deres påstande mod kong Vijaya og bad dem om at forbyde disse mennesker at kalde sig memasaks og hævdede, at denne betegnelse var eksklusiv dem.

Kongen bad en dag om at reflektere over sagen. Ceylon opholdt sig i 24 timer i en tilstand af opmærksomhed. Endelig sagde den vise monark: "Jeg ønsker, at hver gruppe skal præsentere en delikatesse, så den kan bedømme, om titlen vil forblive eksklusiv for de retssagende memasaks eller kan bruges af enhver, der ved, hvordan man kan smag min smag." Fristen var en anden rejse, som ville kulminere med solnedgangen. I slutningen af ​​udtrykket fremkommer Dasharatha med en fasan ristet med embers strøet med safran, bragt i en vogn prydet med jasminer og trukket af en dreng klædt i strenghed. Vijaya smagte det stille og roligt under Dasharathas blik, som følte sejren, da han efter denne delikatesse næppe havde lyst til at nyde konkurrentens appetitvækker.

The Memasaks of Ceylon: memasaks

Efter at have spist hele fasanen bad kongen om tilstedeværelsen af ​​den, der hævdede at blive kaldt en memasak. Det var da Lanka dukkede op med en simpel træbakke af djati, hvor han havde en kop te. Med en bue siger han: "Din højhed, jeg tror, ​​at en rosebladet te lavet af en plante dyrket i Nuwarabjergene passer til dig." Overrasket af tilbudets enkelhed, tog kongen koppen og drak indholdet som om at drikke en eliksir og udbrød til enhver ret til stede for at høre: Dette er den mest geniale memasak jeg nogensinde har vidst, denne te var det bedste, jeg nogensinde har oplevet i min Liv, som Lanka svarede med ydmyghed: "Jeg dyrkede denne plante i lang tid og ventede på en mulighed for at høste de første blade og med dem at gøre noget, der var tilfreds med det, din højhed."

Det var således, at kongeriget Ceylon, nu Sri Lanka, fik en bemærkelsesværdig gastronomi, som frigjorde erhvervet til alle dem, der mestrer kunsten at lave mad.

Jeg ved ikke hvorfor, men denne historie for 2.500 år siden har ikke mistet momentum, da vi stadig lider under markedets reserver, som nogle sektorer har til hensigt at etablere, som det er tilfældet med arkitekter, der tilskriver sig retten til kun at underskrive projekter af landskabspleje.

Forfatter: Raul Cânovas

Video Redaktionelle: Sabah's Lost World - In the Heart of Borneo


Menu