Online Magasin "Ideer Til Dit Hjem" You Finde Ideer Og Originale Løsninger, Planlægning Og Design Af Dit Hjem Interiør Projekt

Typer Af Peberfrugter!

Typer af peberfrugter!


Typer af paprika - Capsicum

De forskellige typer af peber tilhører denne slægt og deres arter og sorter kan være Capsicum annuum var.annuum, Capsicum annuum var.pendulum, Capsicum chinensis og Capsicum frutencens og er kendt af det populære navn, der adskiller dem.

Capsicum annuum var. annuum

peberfrugter

Den udsender en blomst ved trĂĄd eller knude, farven pĂĄ kronblade er hvid og har ingen pletter.

Farven pĂĄ stiftere er generelt blĂĄ

Amerikansk peber eller sød peber

peber krydderier

Dens frugter har en langstrakt form, er vedhængende og er 2 cm i diameter og 18 cm lange, med en stærk og skinnende grøn skræl.

De har ringe puls og lidt aroma.

Erstatter peberfrugterne i opskrifter her i Brasilien.

Peber jalapĂŁo

peberfrugter

Frugterne er koniske, striated i hvid, fremragende og mindre end den forrige,
lyse grønne, når umodne vender til rødt som de modnes.

De har gennemsigtighed, men er meget aromatiske.

De bruges frisk, konserveret i olivenolie eller eddike eller dehydreret i form af pulver.

Capsicum annuum var. glabriusculum eller C.annuum var. aviculare

krydderiprodukter

Det bruges mere som ornamental.

Den udsender en blomst med knude af hvid corolla, men kan også have kronbladene med violette eller lyserøde nuancer.

Nogle har formløse pletter i violet farve.

Deres støtfangere er blå eller lilla.

Peber pĂĄ bordet

peber krydderier

Frugt af oval form, konisk og oprejst, med en størrelse mellem 1,5 og 3,5 cm x 0,5 til 1,5 cm.

Den har en grønlig-gul, grøn eller violet farve, når den modne bliver rød, når den er moden.

Det har højpuls, men aromaen er ikke særlig stærk.

Anlægget bruges mere som ornamental.

Capsicum baccatum var. pendul

peber

Den udsender fra en til to blomster per knude, de er hvide og kan have gulgrønne pletter i bunden af ​​hvert kronblad.

Deres støtfangere er gule.

Pepper-finger-til-pige

mokka finger peber

Frugterne er aflange og tynde, cirka 1,5 cm x 7 cm, stadig umodne grønne når rødt når de er modne.

De har lav puls og aroma og bruges i saucer, konserver, kalabriske pølser.

De kan også dehydreres og strømme med frøene

Chili peber

peber cambuci

Også kendt som hat-de-monde, er frugterne campanulerede og hængende og har 4 cm x 7 cm.

Farven varierer fra grønt til rødt, når de modnes, har sød pox og lidt aroma.

Den bruges i salater og gryder af kød.

Capsicum baccatum var. praetermissum

peberfrugter

Blomsterne er 2 til 3 pr. Knude, hvidfarvet med gule eller grønne pletter nær bunden af ​​kronbladene med violet plet på kanterne.

Stifterne er gule i farve.

Stykke cumari

krydderier

Frugterne er runde, ovale og oprejst med 0,5 til 1,3 cm x 0,3 til 0,7 cm, grønne, når umodne bliver til stærke røde når modne.

Dens aroma er lav, men det er meget krydret, der anvendes meget i konserves.

Det er den sande cumari peber.

Capsicum chinense

kinesisk peber

Dens blomster forekommer 2 til 5 pr. Knude, har skrånende pedikeller og hvide grønne kronblade uden pletter.

Chili Pepper

lugter peber


Ifølge regionen Brasilien er mange peberfrugter med det populære navn "chili pepper".
Navnet er meget mere en lokal funktion, og ingen videnskabeligt navn kan tilskrives denne kategori af peber.
Frugterne er aflange, trekantede og let afrundede og kan også være campanulerede og rektangulære med en opretstående eller hængende skråning.

Farven er gulmælkagtig, der vender til orange, rød til sort, når den er moden.
Punktet er krydret, sødt og kan være svagt til stærkt.

Meget aromatisk, disse peber anvendes i krydderier til opskrifter med kød og fisk.

Sort peber

peber ged

Frugterne er afrundede, der ligner en kirsebær.

De er hængende, der spænder fra grønt til umodent til rødt, er krydret og duftende.

Meget brugt til krydderier af kød, bønner, kiks og salt pølse.

De kan bruges i konserves med olivenolie og eddike.

Cumari-møtrik

peberfrugter

Frugtens form er trekantet, grønt, når umoden bliver gul, når de modnes.

Det er meget aromatisk og med stærk pungency. Dens anvendelse er hovedsagelig i konserves.

Murupi Pepper

murupi peber

Frugterne er aflange, hængende, med 3,3 cm til 6 cm ved 1 cm i diameter.

Når det stadig er umoden, har farven grønne forbi til stærk gul og rød, når den er moden.

De har stærk krydret smag og er meget aromatiske, der anvendes i konserveret eddike eller olie og også i den berømte tucupi-sauce.

Capsicum frutescens

krydderiprodukter

Den udsender fra 1 til 3 blomster pr knude, de har pedikeller oprejst, med de hvide eller grønne kronblade uden pletter.

Deres stifter er blĂĄ eller violet.

Chili peber

chili peber

Frugterne er aflange med størrelser i almindelighed 1,5 cm x 3,3 cm, grøn farve når umodne når dybe rødt, når de modnes.

De er krydrede, men de har lidt aroma, der bruges i acarajés og andre bahianske opskrifter, til kød, fisk og konserves.

Artikler i denne serie:

  • Paprika
  • Plantning af peberfrugter
  • Hvordan man dyrker sort peber

peber

Video Redaktionelle: Profilfilm 5 eksempler paĚŠ typer af profilvideo


Menu